Carignan Vieilles Vignes 2015

 8.95

 

Heerlijke krachtige wijn van de 50 jaar oude Carignan druivenstokken. Aroma’s van donker fruit, kruiden en specerijen. Ideale begeleider bij vleesgerechten, Pasta, wild en smaakvolle kazen of als aperitief.

 

 

 


Carignan Vieilles Vignes

Heerlijke krachtige wijn van de 50 jaar oude Carignan druivenstokken.
Aroma’s van donker fruit en kruiden en specerijen en heerlijk bij mooi rood vlees en wild.

Vieilles vignes (enkelvoud: vieille vigne) is een onofficiële Franse term die gebruikt wordt voor oude druivenstokken. In Duitsland duidt men dit aan met Alte Reben in het Engels met old vines.
De term wordt vooral gebruikt bij wijn die gemaakt is van de druiven van oude(re) wijnstokken.

Onder een oude wijnstok (druivenplant) verstaat men een stok van meer dan 50 jaar oud.
Veel wijnboeren willen de term pas gebruiken indien de stok meer dan 100 jaar oud is, omdat deze ouderdom niet vastgelegd is wordt zij ook wel gebruikt voor jongere exemplaren.

Naarmate een druivenplant ouder wordt wortelt zij dieper in de bodem.
Met als gevolg dat er meer mineralen, vooral uit grotere diepten, opgenomen kunnen worden.
Wijn gemaakt van de druiven van deze stokken hebben zodoende meer smaakstoffen in zich dan de jongere.