Heldere witte kleur met een licht gele tint. De geur is delicaat en jeugdig en biedt aroma’s van citrus, appel en peer. De aanzet in de smaak is licht met een aangename mousse, sappig wit fruit met een vleugje zoetheid en eindigt met een droge afdronk.

De wijnregio Limoux is gelegen in het westelijk gedeelte van de Languedoc net buiten het middeleeuwse stad Carcasonne. Het heeft een uniek microklimaat wat beïnvloed wordt door de koele wind van de Atlantische oceaan en het Mediterrane klimaat vanuit het binnenland.